Mimolette Extra Vieille 18 mois

• Commande minimum 200G
• Fromage à la coupe : le poids peut varier de quelques dizaines de grammes maximum

Pour profiter au maximum de son goût affirmé, à la fois typé et fruité, chambrez votre Mimolette au moins 1 heure avant de la déguster. Sa texture à la fois ferme et friable est des plus pratiques : à l’apéritif, sa couleur orangée sera du plus bel effet, en cubes ou sur des petits canapés. Sa pâte se débite aussi en copeaux qui donneront couleur et saveur à une roquette ou une salade composée. En cuisine, on l’utilise également râpée pour rehausser le goût des gratins de légumes et des soufflés feuilletés, quiches ainsi que dans des cakes salés.